Kuvaus
Kumina on kaksivuotinen noin 60 senttiä korkeaksi kasvava laji. Ensimmäisenä vuotena kasvaa matala ruusuke porkkanaa muistuttavia lehtiä. Valkeat kukkasarjat ilmestyvät vasta toisena vuotena.
Kasvatus
Kuminan voi kylvää suoraan paikalleen, kun ilmat ovat lämmenneet. Aurinkoinen kasvupaikka on paras. Maa saa olla savipitoista ja vahvaa. Taimien harvennusväli on 25 senttiä. Kuminaa on aina puutarhassa, kun antaa sen kylväytyä itse.
Käyttö
Toisen kesän lopulla siemenet ovat ruskeita ja korjuukelpoisia. Versot kerätään läheltä tyveä leikaten ja pannaan ylösalaisin paperikasseihin. Siemenet varisevat kassin pohjalle. Niitä käytetään maustamaan leipää, salaatteja, kalaa ja viinaa. Keväisiä lehtiä voi lisätä kalakeittoon ja monen muun yrtin tavoin panna voileivän päälle.
Luononvara keskuksen luke sivuilta löytyy lisää infoa alhaalla linkki.
https://www.luke.fi/futurecrops/fi/viljely/kuminan-viljely/
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti